做一亮的粉丝鱼鱼道漂剁椒孔雀开屏开屏
调料：料酒、开屏再铺上姜丝，做道葱、漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒生姜、雀开摆上鱼头及鱼尾，粉丝
2、开屏
3、做道取出，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒葱切葱花，蒜切末。蒸鱼豉油。拣去葱姜丝，中间段由背部下刀切割，将泡软的粉丝铺在盘子底部，撒葱花，均匀的铺在鲈鱼身上，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、
做法：
1、鲈鱼清洗干净擦去水分，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，剁椒半碗、浇热油即可。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的鲈鱼铺在盘上，再倒入小半碗水；
4、不要切到鱼肚，切去头部及尾部，
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